« Bistrot Cobalt, c’est d’abord le souvenir d’une grande maison aux volets bleus, dans le sud. Où les cigales et la mer font monter les parfums, où chaque repas est un monde, les salades de l’été comme les grands feux de l’hiver.
A l’Origine, Deux amies, qui, par leurs origines et leur amour du voyage conjuguent le bonheur à toutes les sauces.
Où chacun est le bienvenu pour partager un plat, un café, un bon vin comme un bout de son histoire.
Où les plaisirs de la table sont mêlés à ceux du partage, où l’on a la liberté d’être seul, comme de ne jamais l’être.
Où accueillir, faire de la maison un foyer vivant et joyeux pour qui passe sa porte, c’est lui donner sa raison d’exister.